“峨眉多药草，茶尤好，异于天下。”自古峨眉产香茗，优越的自然条件，丰富的茶叶资源，悠久的文化历史，使峨眉山茶形成了自己的独特风格。
而在峨眉山市西北部的普兴乡，这里气候宜人、风光秀美，平均海拔约米，成片的茶园一眼望不到头，茶叶在夏日里茂盛生长。这里是峨眉山茶最主要的产区之一。
轻闻如幽兰暗香
品味令心胸开阔
在外人眼中，峨眉山市普兴乡的王敏是一位名气颇大的手工制茶大师，他成立的古来茗心茶叶有限公司及古来茗香茶业合作社，更是在省内树立了峨眉山茶的良好品牌形象。然而，在王敏自己看来，他最喜欢的，还是静静地品茗，品老家峨眉山普兴的茶。
“与普通茶叶相比，普兴茶最大的特点是口感饱满、香味持久、韵味足、耐泡程度高！”王敏说，他是土生土长的普兴人，对普兴茶最了解，也最爱喝。
谈起普兴茶为何品质较高，王敏说，首先是因为普兴乡森林覆盖面积大，占乡总面积的近73%；其次，普兴山上蚯蚓多，由于蚯蚓的作用，大部分土地可以达到种植茶树的优质土壤标准；再次，普兴山区光照资源较好，漫射光多，有利于生长优质茶树。
王敏介绍，目前，普兴主要出产绿茶、红茶、*茶、白茶、青茶等多个品种。“一般其他地方的绿茶只能冲3-4泡，普兴中高档绿茶可达到6-8泡；其他地方的红茶能冲8泡，普兴中高档红茶更能达到16泡左右，香味持久，优势十分明显！”
说着，王敏冲了一杯自家出产的普兴红茶。只见玻璃杯中的叶子缓缓舒展开来，汤色金*透亮，闻一闻如幽兰暗香，品一口，直教人心胸开阔，情抒意畅……
峨眉茶禅悟人生
茶禅之道源普兴
在峨眉山脚下的伏虎寺，寺内设有一座茶园，游人僧人一边品茶，一边感悟人生。品茶的僧人中，就有一位演法法师，她也是省佛协、乐山市佛协和峨眉山市佛协的副会长。
“普兴的意思，就是因普贤菩萨而兴旺。”演法法师说，普兴乡名字的由来，是因为普贤菩萨最早的道场正是位于普兴乡。普兴乡与峨眉山两者密不可分，包括佛文化与茶文化，一脉相承，“可以这么说，峨眉山茶禅文化中的茶之道，也发源于普兴乡。”
“茶禅文化是峨眉山茶文化的重要内容。”在演法法师看来，作为国内四大佛教名山之一，峨眉山的茶道既有茶禅文化的共性，也有自己的特色和对中华茶文化的独特贡献。
“人都会有不同的心境，静静地泡一杯茶，能感悟到很多人生哲理，领悟到人生的酸甜苦辣，进而能达到拓宽心境，理解人生境界，这个过程也是体验了茶与禅之间的关系。”演法法师说，人都有不同的情绪，也会产生不良的、易怒的情绪，这种情绪也好比一把双刃剑，发出去了，会伤到别人，不发出去，则会伤到自己；这个时候，不如品一杯峨眉山茶，细细领悟人生，更有利于身心健康。“这就是茶禅能带给人们的最大优点。
回归到茶叶的本身，演法法师认为，不同于其他地方的茶，峨眉山茶吸收了充足的日照，也沐浴了湿润的沃土，可以说自身就带有刚和柔的两种特性，既不败火，也不上火。而这一气候所带来的特性，在峨眉山普兴乡的优良茶山上，表现地尤为明显。
种茶成为“摇钱树”
茶农在城里买大房
根据峨眉山市农业局提供的资料显示，普兴乡现有茶园面积3.8万亩，茶叶产量占峨眉山市的20.2%，占全省的1.32%，茶叶产值已过亿元，茶产业已成为普兴乡的第一大产业。在茶产业的带动下，普兴乡早已实现脱贫摘帽。
47岁的王月伦是普兴乡青春村8组的茶农，采茶季里，王月伦就住在自己山里的家中。“我们家种了25亩茶园，有9号、川茶、、大白茶，虽然辛苦，但每年种茶就能净赚2万多元钱！”王月伦说，除了种茶，他还栽种了5亩的脆红李和一些蔬菜，由于勤劳肯干，早在年，他们家就实现了脱贫摘帽。
因为种茶，王月伦还在峨眉山市买了一套约㎡的新房，农闲时，他们一家人就住在城里的新房。
据了解，普兴乡的茶园里，每天都有茶农忙碌采摘的身影，有些茶农采摘的是自家的茶叶，更多的是来自峨边、夹江的职业采茶人，只要勤快，每天采茶收入也能达到元以上。而在年，普兴乡还引进了成都云放茶叶科技有限公司。公司以每亩元价格流转土地，而后又将村民反聘到茶园工作，茶园不变，劳作的方式不变，茶农的收入却从自己栽种的每亩元，增加到现在的1万多元。
手工制茶成名片
老人制茶也作诗
茶农种好了茶，接下来就要制茶。有别于普通机器赶制，在普兴乡，传统手工制茶也成为了这里的另一张名片。
在普兴乡黑包山，住着一位81岁的“怪才老人”，他叫罗开启，从事手工制茶已近35年。上世纪70年代末，响应*策号召，普兴乡的农民重新大面积种植茶叶，罗开启也从那时起，和茶叶打上了交道。年前后，罗开启跟随制茶师傅学到了一门手工制茶的好手艺。
“手工制茶的要点有三：控制锅温、控制速度、控制时间！”罗开启介绍，具体到工序，则更为多样，罗开启还起了一个个生动形象的名称，如：“天女散花、飞花入月、春雨蒙蒙洒甘露、清音双泉捧流星”……“通俗地讲，就是杀青、理、带、压、灰等步骤，每一步骤温度的掌握、力道的控制都在制茶师一念之间。”
能将手工制茶的工序如此诗意命名，与罗开启从年轻时就喜好文学相关。这些年来，结合黑包山这片茶山和手工制茶，罗开启也创作了不少与峨眉山茶相关的诗句：“贡嘎白雪迎春、三江汇流晖映、峨眉秀甲天下、普兴一绝甲茗”、“黑包山上绕云烟、烟云密布罩茶颠、鸟语花香尝不尽、茶香四溢贯九天”、“怀抱三江月、仙山采灵叶、黑包山上泉、畅饮独一绝”……
正是因为手工制茶，也由于文学诗句，让罗开启制的茶更是传统意义上的茶，量不多，却耐品，更耐泡，尤像一首诗，具有自己独特的个性。
十年前喝到普兴茶
让客商与普兴结缘
日前，尽管春茶采购早已结束，但峨眉山市普兴乡的茶叶加工厂却一刻也没闲着。
这天午饭时间，普兴凤凰顶茶叶合作社老板李正*根本来不及吃饭，从成都来的几位茶叶采购商正在他的合作社选购茶叶。
经过一番仔细挑选，成都客商余启才等人在李正*这里选好了2万斤、40万元茶叶，包括竹叶青、毛峰、绿茶等品种。
“我来普兴买茶已经有20多年了，每年都要来10多20次！”一边品茶，余启才一边说道，在他的印象里，普兴乡出产的茶叶品种很好，闻起来不但香，独特的口感让人难忘，“我第一次尝到普兴茶还是十几岁，但一下就爱上了。”
余启才表示：“普兴乡种植茶叶的资源很好，如果交通条件再得以改善，肯定会吸引更多的客商前来选购。”
据了解，在普兴乡，像李正*家这样的茶叶合作社和茶叶加工厂还有很多家，“消化”了大量普兴优质鲜茶。
“八个一”发展思路
助普兴茶上档升级
就在今年6月14日，普兴乡还专门召开年茶产业发展研讨会，乡*委、*府、峨眉山市农业农村局有关负责人和全乡种茶、制茶大户、茶叶专业合作社负责人及营销人员等都参加了会议。
会上，与会人员结合自身产业发展情况，围绕如何壮大普兴茶叶品牌、如何改良优质茶叶品种、如何提高茶叶产品品质等问题进行了热烈的讨论，并就如何利用国家现代农业产业园建设契机，充分整合各方资源寻求发展的问题，与市农业农村局和大西南茶叶市场有关负责人进行了深入的沟通交流。
经过与会人员的充分讨论，初步形成了普兴乡茶产业发展的“八个一”思路，即：制定一个产业规划，明确发展方向；出台一套激励*策，鼓励推陈出新；创建一个区域品牌，擦亮金字招牌；做强一个行业协会，实现抱团发展；新建一家LNG站，解决清洁用能；扶持一批加工企业，凝聚规模效应；开发一套茶叶产品，丰富产业链条；落实一套现代营销，拓宽销售渠道。以此持续推进全乡茶产业发展上档升级，促进广大群众增收致富。