此前，媒体报道：永兴县爱婴坊母婴店以蛋白固体饮料冒充特殊配方奶粉，销售给牛奶过敏的孩子，造成很多孩子身体出现湿疹，体重严重下降，头骨畸形酷似“大头娃娃”，还有不停拍头等异常情况。
本次事件的起因是医院诊断为牛奶过敏，所以需要使用特医奶粉作为牛奶的替代性食物。我国未满1岁的婴儿过敏率为6.1%，特殊奶粉可以从给营养角度入手，减少宝宝过敏的发发生几率。
过敏，被称为“21世纪以来最常见的全球性疾病之一”；奶粉，更是国人心中之痛。这两个话题的叠加，自然引发全民热议，但不少人对它们的了解并不多。
孩子为什么会过敏？
纯母乳哺育宝宝很少会“母乳过敏”，因为母乳具有一种属性，各种哺乳类宝宝为了更好地生存都会适应自己种属的母乳。大多数“母乳过敏”是因为在生命早期3个月至4个月内，尤其是产后头几天的时间内添加了配方奶，这些含有异种蛋白的大分子可以通过宝宝肠道细胞间隙进入体内循环代谢，导致宝宝过敏。
婴儿配方粉的营养素只能做到尽可能地去接近母乳的营养价值，一般基础原料是牛奶、羊奶、或大豆蛋白等。这些原料的蛋白质是大分子物质，由多肽组成，多肽由单肽组成，单肽由氨基酸组成，氨基酸是组成蛋白质的最小单位。人们所吃的物质并非被完全消化成氨基酸进而被人体所吸收，而有一部分是以小的蛋白质或者多肽、单肽形式存在，进入到血液循环。乳汁的合成是通过多种途径与血液进行物质传递，所以很多未被完全消化为氨基酸的物质—小分子蛋白质、多肽、单肽，会进入到乳汁中，引起宝宝过敏。
真过敏还是假过敏？
然而，这些婴幼儿是否真的对牛奶过敏？这一问题值得进一步追问。
医院儿科副主任医师周薇表示，食物过敏在国际上有严格的诊断流程，所以做出食物过敏的诊断应当十分慎重，检测过敏原仅是其中的一部分。仅根据过敏原检测阳性，并不能诊断食物过敏。
诊断食物过敏的金标准是食物激发试验，但国内能进行标准的食物激发试验的医疗机构很少。目前国内对食物过敏的诊断较为混乱，市面上部分检测过敏原试剂的敏感度也存在问题。事实上即使用食物激发试验查出阳性过敏原，也未必能下诊断。因为一些人的结果是阳性，但并不一定过敏。
概念混淆包装误导“真假”特医奶粉需看清
过敏宝宝喝的特医奶粉就是特殊医学用途配方奶粉，也称特配奶粉，适合那些对母乳和普通奶粉过敏（主要是对牛奶蛋白，如β-乳球蛋白过敏）的孩子，当然常见的婴儿特殊医学状况也包括乳蛋白过敏、乳糖不耐受、早产/低体重、苯丙酮尿症、营养不良等。
需要注意是一些商家混淆奶粉概念，比如特殊配方粉和特殊配方奶粉的概念混淆；固体饮料和营养品的混淆；营养品和保健食品的混淆等。
我国曾在年和年先后出台《特殊医学用途配方食品良好生产规范》和《特殊医学用途配方食品通则》两套国家标准。年后，国内有多家乳企已具备生产特医奶粉的技术能力、生产条件，但一直没有获得相应资质。其原因是相关生产许可审核细则和临床试验规范等配套标准继续缺失，造成国内乳企仍无法进行特医奶粉的生产。
直到年2月，《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则》正式发布，国内才有乳企开始生产特医奶粉。
近年来特医奶粉刚需群体扩大，因其可以满足早产儿、体重偏轻的婴儿及过敏婴幼儿的需求。此外，随着消费者对于特医奶粉了解增多，市场开始快速发展。截至年，中国特医食品的市场规模在20～40亿元。特医奶粉的受众面虽然较窄，但毛利润很高。但国产特医奶粉在市面上仍比较少见，消费者的需求未能得到满足，这就给了很多不法商家可乘之机。他们通过生产蛋白固体饮料，绕开婴儿配方奶粉和特医奶粉的相关监管，但实际上的产品定位和目标群体仍是特医奶粉及其刚需人群。
四五线城市、县城和广大农村地区的消费者自我保护意识薄弱，对特医奶粉认识度不高，企业推广的成本较高。因此，生产特医奶粉的乳企一般将一二线城市和部分三线城市作为市场战略重点，这也就造成了在四五线城市、县城和农村地区特医奶粉较难获得，正规乳企不能满足上述地区消费者的需求，导致不法商贩进行夸大或误导式宣传，在市场上销售蛋白固体饮料，欺骗消费者。
上一次，我们知道了什么是“三聚精胺”；这一次我们知道了“特医奶粉”和“固体饮料”的区别……希望以后，我们不是通过这样的新闻事件来学到知识。（花生）
综合自人民网、中国新闻周刊、经济日报、健康热线等