郎酒外购仁怀散酒救急?
五粮液集团入驻本商城! 茅台集团入驻本商城! 剑南春集团入驻本商城! 金六福酒业入驻本商城! 宝丰酒业入驻本商城!
酱香白酒从窖池建好到包装上市,至少需要5年时间。郎酒意识到自己的产能短板。汪俊林2011年表示,当年酱香产能扩产1.8万吨,以后产能每年扩张1万吨以上,2014年之前,郎酒的产能将与茅台相当,产能达到4万吨。
但是,酱香白酒生产有一个特点,就是地域性强、生产周期长。据酿造酱香白酒的工人介绍,每窖粮食蒸7次,中间还要发酵,所以累计生产周期差不多要1年,取不同批次蒸出来的酒进行勾调存放3年,与新酒勾兑后至少再存放1年,所以酱香白酒从窖池建好到包装上市,至少需要5年时间。如果是高档酱香酒,存放的时间还要更长,同时也意味着生产周期更长。
有白酒业人士指出,郎酒的酱香生产线的扩张,在短时间内还不能有效缓解市场缺口。
在酱香白酒的生产厂古蔺郎酒厂,获悉,郎酒正在最大限度的挖掘现有窖池的生产能力,把酿酒料高高培起,超过发酵池近一米高。
当地小作坊的酿酒师傅介绍,这种做法在行业内少见,一个关键在于,如何保证酿酒料超过窖池上沿后,发酵的温度还能像以前一样,出来的酒体还能像以前一样香。
在仁怀,有大量的酱香型白酒酿造作坊,除了茅台,鲜有强势品牌。
本报获悉,一个年产能500吨上下的酒厂,通过自己包装,使用自己品牌销售出去只占少部分。生产出来的酒大部分卖给了既有强势品牌,或者造假茅台的厂家。
怀仁市茅台镇当地人士描述,春节前,酱香白酒的最后一次出酒的时候,郎酒来了很多罐车,在茅台镇收走了数千吨白酒。
但是多家散酒厂称,郎酒出的价格并不高,收购价格只有15元-16元/斤。
这些散酒厂每年的产能在几十吨到几百吨不等,没有资金运作品牌,甚至没有资金购买原料,有小酿酒企业透露,“如果买方提前介入,为我们提供原料采购等资金,那收购价格还可以更便宜一些。”