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美
味
食
光
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育才一幼第二十周幼儿营养食谱
.01.11--.01.15
01
MONDAY
早餐：番茄牛肉面
山核桃仁
孜然豆干
餐间水果：沃柑香梨无籽红提
午餐：红焖羊肉
双菇炒肉丝
蒜泥西兰花
萝卜枸杞筒骨汤
米饭
下午茶：晨光供港鲜奶
糖霜面包
02
TUESDAY
早餐：晨光供港鲜奶
红糖黑芝麻包
奶香玉玉米棒
餐间水果：车厘子橙子小米蕉
午餐：土豆焖牛腩
鲜虾仁炒青瓜
上汤娃娃菜
墨鱼莲子红豆猪条汤
藜麦米饭
下午茶：绿豆百合桂花露
盐焗鹌鹑蛋
03
WEDNESDY
早餐：干贝花蛤海鲜粥
蒸香薯
妙可蓝多奶酪棒
餐间水果：苹果皇帝柑蓝莓
午餐：*豆烧排骨
黑椒萝卜烩牛柳
清炒红麦菜
姬松茸山药老鸡汤
米饭
下午茶：晨光供港鲜奶
蔓越莓甜糕
04
THURSDAY
早餐：晨光供港鲜奶
飘香牛肉包
清蒸山药
餐间水果：蜜梨沙糖桔紫色圣女果
午餐：墨鱼干烧花肉
虎皮蛋
蚝油上海青
口蘑桂花鱼浓汤
香芋米饭
下午茶：鲜奶燕麦片
华夫饼
05
FRIDAY
早餐：芥菜猪肝瘦肉面
盐水毛豆
鹌鹑蛋
餐间水果：无籽红提红肉火龙果车厘子
午餐：秘制牛展
干贝瘦肉菌菇粉丝煲
红烧花菜
陈皮冬瓜薏米老鸭汤
米饭
下午茶：晨光供港鲜奶
南瓜馒头
儿童肥胖
儿童肥胖的危害：
1、血管硬得早
年《柳叶刀儿童与青少年健康》(TheLancetChildAdolescentHealth)发表的一项研究显示，肥胖青少年的动脉血管，在十多岁时就已经开始变得僵硬。
该研究长期追踪名儿童的肥胖趋势，在受试者17岁时，研究人员评估了他们动脉血管的僵硬程度。在调整性别、血压、血脂、体重等变量后，发现体脂总量与动脉僵硬度呈正相关；进一步分析肥胖趋势变化，研究人员还发现，持续体脂过高的人群动脉更为僵硬。而动脉僵硬度高是动脉粥样硬化一个明显的信号，会增加心梗、中风发生率和心血管疾病死亡率。
2、导致性早熟
首都儿医院内分泌科主任医师陈晓波年7月在健康时报刊文中指出，超重和肥胖是诱发儿童性早熟的重要原因。而性早熟的一大危害是孩子提前终止长个，结果导致成年身高较矮，如果不及时治疗，还会给孩子的心理发育、升学、就业和婚姻等带来很多不良影响。
3、儿童脂肪肝
首都儿科研究所流行病研究室主任米杰年11月在健康时报刊文指出，儿童脂肪肝患者越来越多，并且发病年龄越来越小，尤其肥胖的儿童更易患脂肪肝。首都儿科研究所流行病研究室对名北京市中小学生的一项调查显示，肥胖儿童中脂肪肝的检出率达10.2%，是正常体重儿童的51倍，严重肥胖儿童中的检出率则高达40%以上。
4、影响性功能
儿童肥胖医学专家、哈尔滨医科大学客座教授李继琦年7月在健康时报刊文中指出，体重严重超常的7至12岁儿童，由于正处在青春启动期的初期，身体的脂肪堆积，会导致自身内分泌失调，脑垂体脂肪化，并直接引起生殖系统的发育迟缓。肥胖男孩的发病率为90%以上，女孩为50%以上。这样的男孩儿成年后，容易生殖器微小，性欲低下，甚至产生性功能障碍，不能与伴侣过正常的性生活，而且还会逐渐女性化；女孩子则会性发育不良，月经失调，严重者还会导致终生不孕。
5、心理有负担
除了对身体健康的伤害外，超重儿童心理健康问题同样不容忽视，在成长期间承担额外心理压力、遭受他人恶意中伤的情况也十分普遍，成为超重儿童成长中建立自信心、肯定自身价值的阻碍。
如何判断你的孩子是不是肥胖？
那该如何判断你的孩子是不是肥胖呢？
从医学的角度来说，小儿肥胖的具体表现为：体重远超同龄人，BMI值严重超标，皮下脂肪聚积导致身体肥胖。尤其是屁股与手臂这两个部位最为明显。
浙江大医院儿科主任梁黎教授年5月在由健康时报主办的某活动中表示，评判孩子是不是肥胖，不能只按体重来判断，说超过多少斤就算胖，还要结合身高。最常用的指标是体质指数BMI（kg/㎡），用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，通常2~6岁孩子要小于18，6~9岁孩子应小于19，10~12岁的小于21（如果是女孩可放宽到22）。
儿童期肥胖造成的影响将伴随孩子一生，所以，千万别让你的孩子“少年发福”！
END
食谱制定：陈施诗
编辑：李慧敏
审核：冯瑞娟
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